Partager:
Culture de Jalisco Principales caractéristiques
Le Culture de Jalisco Il a été vendu internationalement comme "la culture traditionnelle du Mexique". Bon nombre des éléments qui sont un symbole de ce pays font partie de la culture de Jalisco, tels que le charro, le mariachis et la tequila.
Ces éléments sont très importants. Même les foires ont lieu en son honneur. Par exemple, entre août et septembre, la rencontre internationale Mariachi et Charrería est célébrée, où se déroulent des concerts de mariachi, des défilés de charro et des festivals gastronomiques.
En revanche, certaines fêtes célébrées dans cet état sont de nature religieuse. Tel est le cas de la Semaine Sainte et des processions de la Vierge de Zapopan, également connues sous le nom de pèlerinages.
Jalisco se distingue également en termes d'objets d'artisanat. En l'état, les produits en cuir sont fabriqués (sacs, selles pour l'équitation, gaines de rasoir) et les fibres végétales (paniers, sacs, tissus de coton).
Vous pouvez également être intéressé par les traditions et les coutumes de Jalisco ou ses aliments typiques.
Les 5 principaux éléments culturels de Jalisco
1- Gastronomie
La diversité des zones géographiques (vallées, lacs, montagnes et côtes) enrichit la gastronomie de Jalisco.
Ceci est caractérisé par l'utilisation de divers fruits et légumes, qui sont cultivés dans les vallées centrales de l'état.
En outre, la présence de zones côtières fournit des produits marins, du poisson, des fruits de mer, entre autres.
Soupe de maïs
Il est fabriqué avec un maïs légèrement sucré.
Birria
C'est un ragoût de porc ou de chèvre, baigné dans un bouillon de tomate épicé.
Cuisses de grenouille à la sauce à l'ail
C'est un plat typique du lac Chapala.
Caviar de carpe
C'est un plat qui est également préparé au lac Chapala.
Pozole
Soupe de pois chiches, tomates et coriandre, avec des morceaux de porc.
Bec de coq
L'ingrédient principal est le jicama (sorte de navet) coupé en cubes et assaisonné de jus de citron et de poudre de poivre.
Le coing cajeta
C'est un dessert composé de plusieurs bonbons à la gélatine. Ceux-ci sont recouverts de sucre.
Patates douces et bonbons à la citrouille
Ils sont faits de purée de citrouilles, de patates douces et de lait.
Cajeta de mangue et guayabate
Contient des bonbons à base de ces deux fruits.
Parmi les boissons, les suivantes se distinguent:
Tequila
C'est la boisson alcoolisée la plus représentative de l'état.
Sangrita
Il est préparé avec du jus d'orange, des oignons, des piments forts et une touche de sel.
Tejuino
C'est une boisson alcoolisée à base de maïs fermenté.
Pulque de maguey
Boisson fermentée à base de maguey.
Punch aux fruits
Boisson traditionnelle qui prend des pommes, des goyaves, du tamarin, des pruneaux et une touche de liqueur (rhum, tequila ou brandy). Il fait chaud
Chabelas
Ils sont préparés à base de bière et ajoutent du jus de tomate, du piment, du citron, de la sauce anglaise et du sel.
2- Festivals et festivals
Semaine Sainte
La Semaine Sainte est une célébration catholique qui se déroule entre mars et avril.
Au cours de ces sept jours, des représentations de la passion du Christ, des processions et des actes liturgiques sont réalisés.
Foire de San Pedro
La Foire de San Pedro est célébrée dans la ville de Tlaquepaque au cours de la dernière semaine de juin.
Ces jours-ci, il est célébré avec des concerts de mariachi, des danses, des défilés, des corridas et des feux d'artifice.
Rencontre Internationale de Mariachi et Charrería
La rencontre internationale Mariachi et Charrería a lieu chaque année entre fin août et début septembre.
Il y a des concours de mariachi, des concerts, des défilés et des fêtes de tequila.
Pèlerinage
Le pèlerinage est une fête religieuse qui se déroule au mois d’octobre à Jalisco. Chaque année, la Vierge de Zapopan est transférée de la cathédrale métropolitaine à la basilique de Zapopan. Les paroissiens font ce voyage avec la vierge.
Tout au long du voyage, de la cathédrale à la basilique, il y a des festivals où des produits typiques sont offerts: costumes de charro, paquets de coing, mangue et guayabate, chocolats, bonbons au lait, entre autres.
Fondation Guadalajara
Le 14 février, on célèbre la fondation de Guadalajara, la capitale de Jalisco. Pendant cette journée, des attractions mécaniques sont installées, des foires alimentaires sont organisées, des concerts de mariachi sont organisés et des danses traditionnelles sont exécutées.
Jour des morts
Le Jour des Morts est l’une des fêtes les plus importantes au Mexique. La célébration a lieu le 2 novembre, bien qu’elle puisse commencer le 31 octobre.
À ces dates, il est de coutume de visiter les cimetières pour partager la nourriture avec des êtres chers décédés.
3- Danses
La danse traditionnelle de Jalisco est la danse des goûts. Ceci est une représentation de la bataille entre les Maures et les Espagnols, qui a eu lieu à la fin du 15ème siècle et qui a abouti à l'expulsion des Arabes du territoire de l'Espagne.
La danse des goûts se fait pendant la journée de San Santiago, puisque c'est lui qui a dirigé les forces de l'Espagne dans la bataille mythique.
4- Artisanat
Dans chaque ville de Jalisco on fabrique des métiers qui les différencient les uns des autres.
Par exemple, les produits laitiers Tapalpa sont reconnus au niveau national, dans les Highlands, des articles brodés sont produits, tandis que les produits céramiques Tlaquepaque et Tonalá sont commercialisés.
Certains produits typiques de Jalisco sont:
En sellerie
Des objets en cuir tels que des selles, des sacs à main, des portefeuilles, des couvertures pour des couteaux et des épées, des ceintures, des boucles en cuir, entre autres.
Dans la zone textile
Les tissus sont faits de laine et de coton, brodés en tissu, entre autres.
En bijoux
Ils fabriquent des bagues, des colliers, des bracelets et d'autres accessoires à base de pierres, de coquillages, etc.
À partir de fibres naturelles
Des paniers et des chapeaux sont fabriqués. La paume est généralement utilisée pour fabriquer ces articles.
5- costumes typiques
Les costumes typiques de Jalisco sont le charro (pour les hommes) et la fille de Puebla (pour les femmes).
Le costume du charro est composé d'un pantalon noir serré, d'une courte veste noire avec des garnitures dorées et d'un chapeau à large bord.
Le costume de la fille de Puebla est formé par une jupe rouge et une blouse blanche qui laisse les épaules exposées.
Références
- À propos du Mexique, traditions et informations - Puerto Vallarta. Récupéré le 8 novembre 2017 de puertovallarta.net
- Culture à Jalisco. Récupéré le 8 novembre 2017 sur visitmexico.com
- Jalisco Récupéré le 8 novembre 2017 sur history.com
- Jalisco Récupéré le 8 novembre 2017 de wikipedia.org
- Jalisco, Mexique Récupéré le 8 novembre 2017 sur sunofmexico.com
- Aliments traditionnels de Jalisco. Récupéré le 8 novembre 2017 sur backyardnature.net
- Traditions, festivals et événements à Guadalajara. Récupéré le 8 novembre 2017 de orangesmile.com