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Culture de Guanajuato
Le culture de Guanajuato C'est l'une des cultures mexicaines dans lesquelles l'influence du catholicisme est la plus observée. En fait, beaucoup de partis dans cet État sont directement liés à l'Église catholique.
Les célébrations qui se déroulent pendant la semaine sainte, le jour de la Vierge de Guadalupe, le jour de la Vierge de Dolores et le jour de San Ignacio de Loyola en sont quelques exemples.
Il est nécessaire de souligner que ces dernières années, la présence d’autres religions que la religion catholique a été mise en évidence dans l’État, parmi lesquelles se distinguent des religions chrétiennes telles que les évangéliques, les asiatiques tels que le bouddhisme et les spiritualistes comme Santeria.
Les traditions de Guanajuato montrent les racines autochtones. Cela est évident dans certaines danses, comme la danse des paloteros.
L'influence indigène se manifeste également dans la cuisine, notamment les tamales et les eaux de betterave.
Vous pouvez également être intéressé par les traditions de Guanajuato ou ses légendes et mythes.
Les 4 principales manifestations culturelles de Guanajuato
1- Gastronomie
L'état de Guanajuato est situé entre deux formations montagneuses. Les vallées qui couvrent ce territoire sont très fertiles, il est donc possible de trouver une grande variété de produits agricoles.
En outre, Guanajuato est connue pour la production de produits laitiers et de leurs dérivés. Tout cela fait que la cuisine de cet état est très riche et variée.
Les boissons les plus connues dans l'état sont l'eau de betterave, qui est le jus de betterave, et la liqueur de fraise.
Les plats les plus connus de cet état sont:
Les charcuteries de style San Miguel de Allende
C'est une saucisse que l'on mange froide et préparée dans la localité qui lui donne son nom.
Les nopalitos
Ils sont le fruit du cactus. Celles-ci sont servies avec des pommes de terre, des œufs durs, des tomates, des piments forts, de l'origan et des crevettes.
Les cuisses de grenouille
Pour préparer ce plat, les extrémités des grenouilles sont cuites dans une sauce tomate et du vin.
Le jamoncillo
C'est un dessert qui est préparé avec des arachides, des graines de citrouille, des noix et d'autres noix. Tout cela est mélangé avec du lait et du sucre.
Le charamusca
Dessert préparé avec du sucre blanc ou brun, de la noix de coco râpée et des cacahuètes. Le sucre est mélangé avec de l'eau et chauffé jusqu'à la formation d'une mélasse.
Ajouter ensuite les fruits et pétrir et tordre jusqu'à ce qu'ils refroidissent.
2- Parties
Parmi les fêtes les plus importantes de l’état, les suivantes se distinguent:
Vendredi de la Vierge de Dolores
La Vierge de Dolores, patronne des mineurs, est honorée le vendredi précédant Pâques. Les autels en l'honneur de cette vierge sont fabriqués dans les maisons de Guanajuato et dans les mines de l'État.
Durant cette journée, il est de coutume de faire des arrangements floraux et de les donner aux femmes, aux amis ou à la famille.
Semaine Sainte
La Semaine Sainte est célébrée entre mars et avril; sa date dépend du calendrier des fêtes de l'Église catholique.
Guanajuato étant l’un des États les plus catholiques du Mexique, les célébrations autour de la Semaine Sainte sont d’une grande importance.
Tout au long de la semaine, des messes et des processions sont effectuées dans lesquelles la passion, la mort et la résurrection de Jésus sont représentées. Il est également habituel de visiter sept temples durant le jeudi saint.
Jour de la prise de l'Alhóndiga de Granaditas
Le 28 septembre, Alhóndiga a lieu. Au cours de cette journée, l’affrontement de 1810 entre les insurgés espagnols et mexicains, dirigé par le père Miguel Hidalgo, est commémoré.
Cette confrontation a été l'une de celles qui ont déclenché la guerre pour l'indépendance du Mexique.
À Guanajuato, il y a un défilé civique et militaire auquel participent des étudiants des écoles publiques et des forces armées.
Festival international de Cervantino
Le festival international de Cervantino se tient à Guanajuato depuis 1972 et dure un mois. Il a été nommé en l'honneur de Miguel Cervantes de Saavedra.
Dans ce festival, il y a des foires du livre, des présentations théâtrales, des présentations avec des auteurs mexicains et internationaux, entre autres activités.
Ferie de Alfeñique
La foire d'Alfeñique est célébrée entre la dernière semaine d'octobre et le premier novembre. Dans cette foire, divers desserts sont vendus.
Comme la date coïncide avec la célébration du Jour des morts, des bonbons allusifs sont vendus, tels que des crânes de sucre et du pain des morts.
Jour de la Vierge de Guadalupe
La célébration en l'honneur de la Vierge de Guadalupe a lieu le 12 décembre. Cette invocation mariale est la sainte patronne du Mexique et cette fête revêt donc une grande importance.
3- Danses
Les danses les plus populaires de Guanajuato sont les suivantes:
Danse du taureau
La danse du taureau est une tradition de l'ère coloniale. Cette danse représente une scène qui se déroule sur une hacienda: un taureau s'échappe et commence à menacer les ouvriers de la plantation.
Le propriétaire essaie de l'attraper sans obtenir de résultats favorables. C'est ici que d'autres personnages sont ajoutés à la danse.
Les danseurs sont un homme habillé en taureau, le hacendado, un charro, un ivrogne, un bossu, le diable et la mort.
Danse des paloteros
La danse des paloteros est une tradition des groupes aborigènes de Guanajuato.
Les danseurs font des offrandes aux dieux, en particulier au soleil et à la lune, afin qu'ils interviennent favorablement dans l'agriculture, la cueillette et d'autres domaines de la vie autochtone.
Les danseurs sont des hommes vêtus de shorts qui effectuent des mouvements lents et délicats, comme s'il s'agissait d'un art martial.
4- Religion
Guanajuato est considéré comme l'un des États les plus catholiques du Mexique. Cependant, des études menées ces dernières années par l’Institut de statistique du Mexique montrent que 200 000 Guanajato appartiennent à une religion autre que catholique et que 72 000 sont athées.
Sur les 200 000 croyants non catholiques, 180 000 appartiennent à des églises chrétiennes telles que les orthodoxes, les adventistes, les évangéliques, les témoins de Jéhovah et les églises protestantes.
Les 20 000 autres appartiennent à diverses religions, parmi lesquelles se distinguent le judaïsme, l’islam, le spiritualisme et le bouddhisme.
Références
- Culture à Guanajuato. Récupéré le 7 novembre 2017 sur visitmexico.com.mx
- Culture de Guanajuato. Récupéré le 7 novembre 2017 sur explorandomexico.com
- Célébrations et festivals célèbres à Guanajuato. Récupéré le 7 novembre 2017 sur donquijote.org
- Festivals et Traditions. Guanajuato Récupéré le 7 novembre 2017 de visitguanajuato.com.mx
- Récupéré le 7 novembre 2017 sur visitmexico.com
- Guanajuato, Mexique. Récupéré le 7 novembre 2017 sur sunofmexico.com
- Guanajuato, Mexique. Récupéré le 7 novembre 2017 sur ruelsa.com
- Aliments traditionnels de Guanajuato. Récupéré le 7 novembre 2017 sur backyardnature.net