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5 traditions et coutumes de Toluca de Lerdo
La ville de Toluca de Lerdo est la capitale de l'état du Mexique. Elle a été fondée en 1522 et compte actuellement près de cinq cent mille habitants.
C’est une ville qui attire beaucoup de tourisme culturel, en raison de la diversité de ses traditions artistiques et gastronomiques.
Un fait intéressant est que Toluca est la deuxième ville avec le plus grand nombre de musées au Mexique. Cet article met en lumière cinq des principales traditions culturelles de cette ville.
Le Pulque et les pulquerías
Pulque, une boisson mexicaine traditionnelle obtenue par fermentation de Maguey, est l'une des attractions touristiques gastronomiques potentielles de Toluca.
Les pulquerías, ou lieux traditionnels de consommation de Pulque, datent du début du siècle dernier.
En tant que tradition culturelle comprend non seulement la consommation de pulque, mais une variété gastronomique et une organisation culturelle très particulière qui les rend très précieux et une grande pertinence historique dans la ville et dans le pays.
Traditions religieuses
Comme dans la plupart des villes et villages du Mexique, de nombreuses fêtes religieuses sont célébrées à Toluca.
célébrations particulièrement remarquable du dimanche des Rameaux, le Carême, Pâques, Corpus Christi et de la Pentecôte, ainsi que la bénédiction particulière des animaux le jour de San Antonio Abad, ou la procession du silence, lieu chaque Vendredi saint .
Les festivals
Au niveau des festivals, la ville de Toluca enregistre une activité importante. Trois sont les plus remarquables:
-Le Festival de Toluca ou le Festival de San Jose, a eu lieu autour de la fête de saint Joseph, patron de la ville et comprend des activités musicales, théâtrales, ainsi que la danse et le cinéma.
-En deuxième lieu, il y a la fête des morts, au cours de laquelle se déroule la traditionnelle foire alfeñique.
Tout d'abord, il y a le FestínArte, qui a lieu au mois d'avril et comprend des présentations théâtrales, musicales et artistiques.
Traditions gastronomiques
La cuisine de la ville de Toluca est largement connue dans tout le pays, compte tenu de sa variété de sucreries typiques et de la variété de ses plats.
En bref, nous pouvons mentionner: citrons farcis à la noix de coco, cocadas et huesitos. Mettez également en évidence les gâteaux de différents types et les garapiña.
Les légumes marinés sont une autre spécialité de Toluca ainsi que la salade de thon, les tamales de tuza ou charal et le lapin au mixote.
Musées et Art
L'une des traditions les plus importantes ou les éléments culturels de la ville de Toluca sont des musées, étant, comme déjà indiqué la deuxième ville en nombre de musées à travers le Mexique.
Comme se trouvent les musées les plus importants: le Mexiquense Centre culturel, le Musée des Beaux-Arts, le Musée José María Velasco, le Museo de la Estampa et Musée Modelo des sciences et de l'industrie.
En résumé, Toluca possède une grande variété de traditions culturelles et offre une diversité de possibilités au visiteur.
Toluca est possible de s'imprégner de la magie, qui réunit des éléments indigènes aussi avec les traditions religieuses et culturelles européennes, ce qui dans ce mélange unique qui caractérise le Mexique.
Références
- Mairie de Toluca. Toluca renforce ses traditions et ses coutumes séculaires. Disponible à: toluca.gob.mx
- Edgar Rojas Rivas; Felipe Carlos Viesca González, Elena Espeitx Bernat, Baciliza Quintero Salazar; (2016); Le maguey, le pulque et les pulquerías de Toluca, Etat de Mexico, patrimoine gastronomique touristique? STEPS: Magazine du tourisme et du patrimoine culturel: vol 14 no 5. Pgs. 1199-1215. 2016
- Unesco (2010). Cuisine traditionnelle mexicaine, culture communautaire, ancestrale et vivante - El paradigma de Michoacán; Document en ligne, disponible sur: ich.unesco.org
- Wikipedia: Toluca de Lerdo. Disponible à: en.wikipedia.org
- Revista Pulquimia, n ° 4, avril 2014. Disponible sur: researchgate.net.