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5 repas typiques de 1816 en Argentine
Le aliments typiques de l'Argentine de 1816 qui sont encore consommés dans le pays et sont encore les plats que les Argentins préparent le plus pour célébrer la fête de l'indépendance sont la locro, les empanadas, carbonada criolla, mazamorra et asado.
Depuis mai 1810, les Argentins ont déjà commencé leur bataille pour obtenir la liberté. La célèbre révolution de mai, une série d’événements révolutionnaires de cette époque, a cédé la place à la 9 juillet 1816 a été déclaré le jour de l'indépendance de l'Argentine.
Ces plats typiques de l'Argentine ont été influencés par des immigrants venus d'Espagne, d'Italie et du Royaume-Uni.
Les Italiens ont introduit la pizza et une variété de pâtes, les Espagnols ont apporté la crème anglaise et les Anglais ont pris la tradition du thé.
Les plats typiques de cette époque étaient la soupe de riz et de nouilles, l'asado (qui est toujours consommé à la campagne), la locro, les empanadas, la fameuse bette à créole et le mazamorra.
Les 5 aliments typiques de 1816 en Argentine sont:
La locro
C'est un ragoût qui est servi chaud et ses principaux ingrédients sont le maïs, la citrouille, les haricots et la viande.
La plupart du temps, on en fait avec du bœuf mais à certains endroits, on peut le faire avec du porc ou avec le chorizo argentin typique.
Il est accompagné d'une sauce typique appelée Grasita Colorada, d'oignons, de paprika doux et de piment fort.
Les empanadas
Ils sont une sorte de gâteau en forme de demi-lune et peuvent être remplis avec différents ingrédients.
Les empanadas peuvent être cuits au four ou frire dans une poêle avec de l'huile chaude. Les garnitures les plus populaires sont le jambon, le fromage et la viande. Cependant, les ingrédients peuvent être des légumes, du thon ou du maïs.
La carbonada créole
C'est un plat d'origine belge et le plus consommé à l'époque. Les ingrédients de la créole carbonade sont constitués de viande, de pommes de terre, de morceaux d'épis de patate douce, de morceaux de pêche et de morceaux de poire.
Il est généralement fabriqué à l'intérieur d'une citrouille de taille plus ou moins grande.
La bouillie
C'est un dessert d'origine indigène composé de maïs blanc, d'eau, de sucre et de vanille.
Parfois, pour remplacer l'eau, ce plat est fait avec beaucoup de lait et certaines personnes ajoutent une touche de cannelle en poudre.
Rôti
Fabriqué principalement avec du bœuf ou du porc, en morceaux ou entiers, et mis en bâtonnets ou en braises pour cuire lentement.
Outre la viande utilisée au barbecue, différentes saucisses sont également préparées, telles que des saucisses, des boudins et des saucisses. Le barbecue est mangé avec du pain, avec de la salade russe et du vin rouge.
Les Argentins sont connus pour leur grande gastronomie et à ce jour, ces 5 repas typiques de 1816 sont les plus élaborés pour célébrer le jour de l'indépendance et les autres fêtes nationales.
Références
- (s.a.) (20 mai 2012). Plats au goût pour la patrie. Récupéré de: unoentrerios.com.ar
- (s.a.) (2017, juillet 09). Aliments typiques pour célébrer le jour de l'indépendance. Récupéré de: diariopanorama.com
- (art.a.) (s.f.) L'Argentine Récupéré de: foodbycountry.com
- (art.a.) (s.f.). Nourriture typique de l'Argentine. Récupéré de: southamerica.cl
- Chandler, T. (2012). Célébrez l'indépendance du 9 juillet comme un véritable argentin. Extrait de: cwabroad.org.