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Qu'est ce que Turgencia? (Biologie)
Le Turgenciae C'est le phénomène d'expansion totale d'une cellule lorsqu'elle est gonflée par la pression des fluides. Grâce à ce phénomène, les cellules gonflent en absorbant de l'eau, ce qui exerce une pression sur les membranes cellulaires et les resserre.
Lorsque le fluide exerce une pression extérieure sur la paroi cellulaire, il s’agit de la pression de turgescence. Alors que la pression exercée sur le contenu de la cellule par la paroi cellulaire étirée est appelée pression de paroi. En général, les deux pressions, pression de turgescence et pression de paroi, sont opposées l'une à l'autre en maintenant l'équilibre.
La turgescence d'une cellule vivante est influencée par trois facteurs principaux:
1- La formation de substances osmotiquement actives dans la cellule,
2- Un approvisionnement suffisant en eau
3- une membrane semi-perméable.
Quelques concepts précédents pour comprendre la turgescence en biologie
Osmose
L'eau, élément vital pour tous les êtres vivants, possède des propriétés physiques qui se reflètent au niveau cellulaire dans la manière de transporter d'une cellule à une autre, ainsi que d'entrer et de sortir de l'environnement intracellulaire dans l'environnement externe.
Ce processus s'appelle l'osmose et consiste en la diffusion de l'eau et des minéraux à travers une membrane relativement perméable, d'une région de concentration supérieure à une concentration plus faible.
Lorsqu'une cellule est dans son état normal, la concentration de fluides extracellulaires et intracellulaires est la même qu'il existe un équilibre entre l'environnement interne et l'environnement externe.
Lorsque la cellule est soumise à un milieu hypertonique, l'eau interne du plasto tend à s'équilibrer avec le degré de concentration du milieu externe avec l'intérieur de la cellule, produisant une plasmolyse.
Plasmolyse
Contrairement à la turgescence, ce phénomène se produit lorsque les cellules, lorsqu'elles perdent de l'eau, se contractent, séparant le protoplaste de la paroi cellulaire. La plasmolyse est causée par la semi-perméabilité de la membrane cytoplasmique et la perméabilité de la paroi cellulaire chez les plantes.
En effet, les conditions de l'environnement extracellulaire sont hypertoniques, ce qui signifie que l'eau contenue dans la vacuole sort du milieu hypertonique (osmose) en déshydratant la cellule.
Enfin, la paroi de la membrane cellulaire est séparée car la cellule est plasmolyse. Si, au cours de ce processus, la plante ne reçoit pas d’eau pour remplir la vacuole de sorte que la cellule récupère sa turgescence, il est fort probable que la plante meure.
Importance de la turgescence
Tout d'abord, la turgescence aide à déplacer les solutions nutritives entre la cellule et la cellule. Cela est dû à la différence de concentration de la sève cellulaire entre une cellule et l’autre. En revanche, le phénomène de turgescence est nécessaire à la croissance de différents organes.
La turgescence est essentielle dans les cellules végétales pour les maintenir debout. Les cellules végétales qui perdent beaucoup d'eau ont moins de pression de turgescence et ont tendance à devenir flasques. La perte d'eau finit par provoquer le flétrissement de la plante.
Lorsque les parois cellulaires se détendent plus rapidement que l'eau peut traverser la membrane, il en résulte une cellule avec moins de pression de turgescence, produisant l'effet inverse, la plasmolyse.
La turgescence dans les plantes
Les usines sont des machines hydrauliques; ils dépendent de la "pression de la turgescence" pour allonger leurs cellules et réguler la transpiration à travers l'ouverture et la fermeture des cellules stomatiques.
La paroi cellulaire permet aux cellules végétales de résister à la turgescence, ce processus ne se produit pas avec d'autres cellules, telles que les érythrocytes, qui explosent facilement en raison de ce phénomène. Grâce à la pression de la turgescence, les plantes augmentent leur couleur verdâtre.
La turgescence est causée par le flux osmotique de l'eau provenant d'une région de faible concentration de soluté à l'extérieur de la cellule de la vacuole de la cellule qui a une concentration plus élevée de soluté. Par conséquent, les plantes dépendent de la turgescence pour maintenir leur gravité.
Turgor participe au métabolisme cellulaire et est souvent la régulation de la pression de turgescence, la clé de la réponse de la plante aux changements de l'environnement.
Une rupture dans les processus qui régulent la turgescence peut être la cause d'une performance réduite lorsqu'elle est exposée à des tensions telles que la sécheresse, la pollution et les températures extrêmes, il est donc important d'étudier en agriculture.
La plupart du temps, les cellules des plantes reçoivent l'eau du liquide qui remplit les espaces entre les cellules et pénètre dans les minuscules cavités entre les fibres cellulosiques qui tapissent les parois des cellules.
Étant donné que la plupart des cellules sont imprégnées dans ce liquide et qu’elles contiennent presque toujours un potentiel osmotique supérieur à la sève cellulaire, la plante sera principalement composée de cellules complètement turgescentes.
La turgescence cellulaire donne de la fermeté à la plante, aide à maintenir sa forme et lui permet de fonctionner efficacement.Tous les semis, ainsi que les plantes herbacées et les structures végétales telles que les feuilles et les fleurs, dépendent entièrement de la turgescence de leurs cellules pour leur soutien.
La turgescence en laboratoire
La turgescence peut se produire en suspendant les cellules dans des solutions diluées et / ou en fournissant de l'eau avec de faibles concentrations de soluté (par exemple de l'eau du robinet ou de l'eau de pluie).
Au fur et à mesure que l'eau s'évapore, restez des solutés en concentrant la solution aqueuse. Cela conduit à une solution hypotonique à une solution isotonique puis hypertonique.
Les feuilles des plantes ont tendance à tomber lorsque suffisamment d'eau s'est évaporée, baignant les cellules dans une solution isotonique plutôt qu'hypotonique.
En revanche, les cellules animales manquent de parois cellulaires et sont généralement baignées dans une solution isotonique. C'est pourquoi les cellules animales ne présentent normalement pas de turgescence, mais plutôt une exposition à une solution hypotonique.
Les bactéries préfèrent également exister dans un état turgescent où le contraste, la plasmolyse, interfère avec le métabolisme et la croissance.
En fait, une approche de la conservation des aliments consiste à créer une hypertonicité dans les aliments, comme de fortes concentrations de sel ou de sucre, pour prévenir le turgescence et favoriser la plasmolyse.
La turgescence en médecine
Turgor se réfère également à l'élasticité normale de la peau, à sa capacité à se dilater, due à la pression extérieure des tissus et du liquide interstitiel, et à retrouver son état initial.
Grâce à l'évaluation de la turgescence, un médecin peut déterminer si une personne est déshydratée. L'évaluation de la turgescence cutanée constitue donc une partie essentielle de l'examen physique.
Références
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