Qu'est-ce que la glycogénolyse?

Le glycogénolyse, également appelée glycogénolyse, est la procédure par laquelle le glycogène est décomposé dans le corps, afin de produire du glucose de manière rapide.

Le glycogène se caractérise par être un élément situé dans le cytosol, qui est le liquide qui fait partie des cellules. Grâce au glycogène, l'organisme est capable de réserver de l'énergie à partir du glucose.

Le glycogène se trouve dans presque toutes les cellules animales et dans le corps se trouve dans le foie et les muscles squelettiques (ceux qui sont attachés au squelette). Le glycogène situé dans les muscles est plus abondant que celui situé dans le foie.

Lorsqu'il y a beaucoup de consommation de glucose, il s'accumule dans l'organisme sous la forme du glycogène.

De cette manière, une réserve d'énergie est générée et peut être mobilisée en fonction des besoins de l'organisme.

Ensuite, lorsque le corps effectue une activité physiquement exigeante, telle qu'une routine intense d'exercices, le processus de glycogénolyse se déroule pour transporter le glucose le plus rapidement possible vers les muscles.

Il active également le processus de glycogénolyse lorsque le corps subit un jeûne, car il aura également besoin d'énergie envoyée rapidement et directement aux muscles et à la circulation sanguine, grâce à la fonction du foie.

Comme mentionné ci-dessus, le glycogène est présent dans presque tout le monde animal. Cependant, dans le monde végétal, un processus de libération d'énergie est également généré.

Ce processus végétal n'est pas généré par le glycogène, mais par l'amidon, qui est responsable de la réservation de l'énergie et de sa libération, le cas échéant, sous forme de glucose.

Comment la glycogénolyse est-elle générée?

Trois enzymes sont impliquées dans le processus de glycogénolyse (protéines produites par des cellules dont les fonctions sont liées à la régulation des réactions chimiques dans le corps).

La procédure de glycogénolyse commence avec le glycogène, un élément qui constitue la forme la plus importante de stockage des glucides chez les organismes animaux.

La première enzyme qui intervient est la glycogène phosphorylase, qui génère du glucose-1-phosphate par le biais du glycogène.

Au moyen d'une action de phosphorylation, c'est-à-dire l'introduction d'un groupe phosphate dans la molécule, l'enzyme glycogène phosphorylase est responsable de la séparation du glucose de la structure linéaire jusqu'à atteindre le point où elle atteint quatre résidus de glucose

À ce stade du processus, la seconde enzyme, l'enzyme de débranchement, participe. Cette enzyme brise d'autres liaisons qui font partie du glycogène et génère une molécule de glucose libre.

Ensuite, en conséquence du processus de glycogénolyse, deux molécules sont générées: une de glucose-1-phosphate et une autre de glucose libre.

Le glucose-1-phosphate se transforme en glucose-6-phosphate, par l'action d'une enzyme appelée phosphoglucomutase.

Selon les besoins de l'organisme, le glucose-6-phosphate peut être converti en deux molécules d'adénosine triphosphate (ATP) par glycolyse.

Il peut également être converti en glucose, grâce à l'action de l'enzyme glucose-6-phosphatase que l'on peut trouver dans le foie; une fois converti en glucose, il peut être utilisé dans les processus d'autres cellules.

Les molécules de glucose-6-phosphate présentes dans le foie peuvent effectuer ce processus de conversion en glucose par la glucose-6-phosphatase.

Cependant, si ces molécules sont dans les muscles, il n'est pas possible d'effectuer une telle conversion, car l'enzyme glucose-6-phosphatase se trouve uniquement dans le foie et non dans les muscles.

Régulation des hormones de la glycogénolyse

Lorsqu'il y a de faibles niveaux de glucose dans le sang, il existe deux hormones qui agissent dans l'organisme pour stimuler l'apparition de l'enzyme glycogène phosphorylase, la première à agir sur le glycogène.

Ces deux hormones s'appellent glucagon et adrénaline. L'hormone glucagon agit sur le foie et l'adrénaline agit sur les muscles squelettiques.

Les deux réalisent des réactions différentes qui, finalement, stimulent la dégradation du glycogène par la génération de l'enzyme glycogène phosphorylase.

Importance de la glycogénolyse

Grâce au processus de glycogénolyse, l'organisme est capable d'obtenir du glucose qui cible à la fois le foie et les muscles.

Dans le foie

Lorsque la glycogénolyse se produit dans le foie, le glucose est libéré dans le sang, un processus associé au maintien d'une valeur acceptée de la glycémie (taux de sucre dans le sang).

Ce processus est également très important dans le transfert du glucose au cerveau, car le glucose ne peut y parvenir que par la circulation sanguine. La source d'énergie du cerveau est le glucose qu'il reçoit du sang.

La dotation en énergie du cerveau sous forme de glucose augmentera la capacité de concentration et la rendra plus efficace. Il y aura moins de fatigue et davantage d'attention pour l'activité en cours.

Dans les muscles

Pour glycogénolyse généré dans la zone musculaire, il est extrêmement important car il permet aux muscles reçoivent la puissance lorsque le corps mène une activité intense, par exemple, une routine d'exercice très exigeant.

Ensuite, la glycogénolyse est le processus par lequel il est possible de libérer rapidement de l'énergie lorsque les muscles en ont besoin. C'est la manière d'utiliser cette énergie réservée dans l'organisme sous forme de glycogène.

La possibilité d'avoir un réservoir énergétique est fondamentale pour l'organisme et ne peut être atteinte que par le glycogène, qui stocke le glucose dans les cellules et le maintient accessible au moment où l'organisme le réclame.

Un réservoir d'énergie rare se traduit directement par une faible performance des fonctionnalités du corps.

Si un muscle ne reçoit pas suffisamment d'énergie pendant un moment d'exercice intense, il peut être fatigué et gravement blessé.

Pour cette raison, il est recommandé aux athlètes une alimentation riche en glucides, de sorte que les réserves de glucose, sous la forme de glycogène, soient abondantes et puissent répondre aux exigences d'un entraînement constant et d'une intensité élevée.

Références

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