Pourquoi éviter de consommer fréquemment des aliments acides?

Le la consommation fréquente d'aliments acides doit être évitée car Celles-ci peuvent affecter l'organisme de manière indésirable. Par exemple, un régime alimentaire comprenant de nombreux aliments acides, tels que les protéines ou les sucres, peut générer une forte production d'acides dans l'urine, ce qui peut entraîner la production de calculs rénaux. entre autres effets négatifs.

Certains experts dans le domaine de la santé spéculent que la consommation de nombreux aliments acides peut endommager les os et les muscles.

Cela se produit parce que les os contiennent du calcium, qui est utilisé par le corps pour rétablir l'équilibre du pH du sang lorsqu'il devient acide.

Certaines preuves montrent que l'acide phosphorique, que l'on trouve couramment dans les boissons gazeuses sombres, est lié à la perte de densité osseuse.

Cela se produit surtout lorsque la soude remplace la consommation de lait dans le régime alimentaire d'un individu.

D'un autre côté, on pense qu'un pH acide peut également augmenter le risque de développer un cancer, des problèmes hépatiques et des problèmes cardiaques.

Cependant, tous les aliments acides n'ont pas le même effet sur le corps. Pour cette raison, il est difficile de déterminer la liste de tous les aliments à éviter.

La vérité est que tous les médecins sont d'accord sur un point: il est idéal pour les humains de manger un régime alcalin, riche en fruits et légumes.

Ceci afin d'éviter des problèmes de santé potentiels et de maintenir le pH du sang à des niveaux sains.

Qu'est-ce que l'acidité dans les aliments?

La valeur du pH indique si une substance est acide, alcaline ou neutre. De cette façon, lorsque le pH d’une substance est compris entre 0 et 7, il est considéré comme acide.

Par contre, lorsque le pH d'une substance est supérieur à 7 et inférieur à 14, il est considéré comme alcalin. Une substance dont le pH est équivalent à 7 est considérée comme neutre (Vasey, 2006).

Un exemple de cela dans les aliments est l'eau qui, lorsqu'elle est distillée, atteint un pH équivalent à 7. En d'autres termes, elle n'est ni acide ni alcaline.

Pourquoi éviter les aliments acides

De même que différentes substances ont des niveaux de pH différents, différentes parties du corps en ont également.

De cette façon, le pH idéal dans le sang devrait être compris entre 7,35 et 7,45 (légèrement alcalin). Mais le pH de l'estomac devrait être de 3,5, car l'acidité aide à décomposer plus facilement les molécules de la nourriture.

La consommation d'aliments affecte immédiatement le fonctionnement de notre organisme, car il modifie le pH de notre sang.

Par conséquent, si nous consommons des aliments acides, le pH de notre sang deviendra acide et affectera notre corps de manière négative. De cette manière, il est conseillé à toutes les personnes de maintenir un régime à base d’aliments alcalins (Butler, 2017).

Changement du pH du sang

Un aliment est considéré comme acide lorsque son pH est équivalent à 4,6 ou moins. La consommation de ces aliments entraîne généralement une altération du pH du sang et rend difficile l’oxygénation des tissus.

Lorsque cela se produit, les cellules du corps cessent de recevoir l'oxygène dont elles ont besoin pour fonctionner correctement.

Par conséquent, les organes composés de ces cellules cessent également de fonctionner correctement et le corps devient incapable de remplir toutes les fonctions dont il a besoin pour vivre (Bridgeford, 2017).

Calculs rénaux

Lorsque le pH du sang devient plus acide, l'urine devient également plus acide. C'est parce que les reins filtrent le sang pour éliminer les substances toxiques présentes et conserver l'acidité présente dans le sang.

Lorsque l'urine est acide, il existe une plus grande chance de développer un type de calculs rénaux appelés calculs d'acide urique.

Ce type de calculs peut bloquer les voies urinaires, ce qui génère un inconfort pour la personne qui les a. Dans les cas extrêmes, les calculs rénaux peuvent même endommager les reins de manière dangereuse.

Problèmes d'estomac

Certaines personnes signalent des douleurs à l'estomac après avoir consommé des aliments acides. Cependant, de nos jours, il n'est pas possible de déterminer si ce type de nourriture cause ou non des maux d'estomac.

En ce qui concerne cette question, on pense que les douleurs à l’estomac sont soumises à la réponse individuelle de chaque système en fonction de l’état de santé de la personne.

L'estomac est un organe naturellement protégé contre l'acidité. Sinon, il se corroderait avec ses propres acides.

Cependant, lorsque les personnes ont des problèmes digestifs, elles sont plus susceptibles de développer un reflux digestif ou des ulcères d'estomac lorsqu'elles consomment de grandes quantités d'aliments acides.

Autres maladies

Il existe d'autres maladies qui peuvent affecter le corps lors de la consommation d'aliments acides. Ceux-ci incluent le cancer puisque les environnements acides favorisent la croissance des cellules cancéreuses.

Est également inclus l'empoisonnement du foie, car il ne peut pas être correctement nettoyé lorsque le pH du sang est acide.

La densité osseuse est également compromise lorsque le pH du sang devient acide.Cela se produit parce que le calcium (un minéral alcalin) est filtré des os dans le sang pour neutraliser le pH du sang lorsqu'il devient acide (Herrington, 2012).

Les aliments acides à éviter

Si une personne soupçonne qu’elle a des problèmes générés par la consommation d’aliments acides, il est préférable de modifier son régime alimentaire pour améliorer les symptômes. Certains des aliments acides dont il est recommandé de contrôler la consommation sont les suivants:

Grains et céréales, sucre, certains produits laitiers, le poisson, les aliments transformés, la viande rouge, transformés et la chair à saucisse, riche en protéines de suppléments nutritionnels, les boissons gazeuses et les queues noir, chocolat, café, menthe, bière et boissons gazeuses, le ketchup, et la moutarde, entre autres (ELKAIM, 2017).

Les fruits comme le citron, le raisin, l'ananas, la pomme, la pêche, la mangue, l'orange, la tomate, le pamplemousse, la grenade, le citron vert et le bleuet ont également un pH plus faible.

Cela signifie qu'ils sont plus acides. Les agrumes, ainsi que d'autres aliments, peuvent contribuer au développement de maladies gastro-intestinales. Il est important de savoir quels fruits sont acides pour limiter leur consommation.

Références

1. Bridgeford, R. (2017). Live Energized. Extrait des sept aliments les plus acides (à éviter tous les jours): liveenergized.com
2. Butler, N. (17 mai 2017). Ligne de santé. Récupéré des conseils pour limiter les aliments acides: healthline.com
3. ELKAIM, Y. (2017). Yurielkaim. Récupérée de Voici le Top 10 La plupart des aliments acides à éviter: yurielkaim.com
4. Herrington, D. (1er septembre 2012). Real Food For Life. Récupéré des dangers d'un régime acide: realfoodforlife.com
5. Vasey, C. (2006). Définir l'acidité. Dans C. Vasey, Le régime acido-basique pour une santé optimale: Restaurer votre santé en créant équilibre du pH dans votre alimentation (pages 5 - 6). Rochester: Healing Art Press.