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Les 7 applications les plus importantes de la biochimie
Le applications de la biochimie Ils sont principalement inscrits dans les domaines de la médecine, de l'industrie et de l'agriculture, bien qu'ils se soient répandus dans de nombreux domaines grâce aux progrès de la technologie.
La biochimie est chargée d'étudier la composition chimique des êtres vivants. Il se concentre principalement sur les protéines, les glucides, les lipides et les acides nucléiques.
Il s'intéresse aux processus auxquels ces composés participent. Entre eux, ils mettent l'accent sur le métabolisme, le catabolisme (processus d'obtention d'énergie) et l'anabolisme (la génération de biomolécules propres).
On pense que les premières observations sur les réactions chimiques ont été obtenues avec la fermentation du pain et du vin, mais seulement jusqu'au XIXe siècle, ont commencé à étudier les réactions chimiques et les changements biologiques chez les êtres vivants.
Par des phénomènes tels que l'isométrie chimique, Louis Pasteur a perçu la similitude qui existait entre les molécules d'acide tartrique propres aux êtres vivants et celles synthétisées en laboratoire.
Après cette découverte, la biochimie se développe et atteint sa splendeur vers la seconde moitié du 19ème siècle. En 1919, l'ingénieur Karl Ereki a appelé cette nouvelle science biochimie.
Les 7 applicationsprincipalede biochimie
1- Médecine
Les diagnostics cliniques sont possibles grâce à la biochimie. L'étude des biomolécules et du métabolisme chez l'homme a permis d'établir les causes de nombreuses maladies.
Grâce à l'observation de micro-organismes, il est possible de comprendre la base moléculaire d'une maladie et de déterminer le meilleur traitement.
La biochimie permet de connaître tous les processus chimiques développés dans l’organisme, notamment la formation de protéines, de lipides et d’acides nucléiques.
De plus, grâce à la biochimie, il a été possible de concevoir des organismes pour la production d’antibiotiques, le développement de vaccins, le diagnostic moléculaire et les thérapies régénératives.
Avec le développement du génie génétique, il est possible de prédire et de guérir les maladies, principalement du type endocrinien, en identifiant le manque ou l'excès d'hormones.
Le développement de la médecine est impensable sans biochimie, car cette science étudie les changements chimiques et biologiques chez les êtres vivants et, par conséquent, le passage d'un état pathologique à un état de santé.
2- dans les processus industriels
La biochimie a permis la conception de micro-organismes pour la fabrication de produits chimiques et l'utilisation d'enzymes comme catalyseurs industriels.
Les microorganismes peuvent être manipulés pour le développement de produits chimiques importants et permettent également la destruction de contaminants chimiques.
3- Milieux marins et aquatiques
Dans les océans, les mers et les rivières, il existe de nombreux écosystèmes. Pour les protéger, il est nécessaire de connaître les conditions dans lesquelles la vie se déroule et qui garantissent sa permanence dans le temps.
Les organisations du monde qui travaillent pour la protection de ces écosystèmes incluent dans leur structure fonctionnelle le domaine de la biochimie.
Ceux-ci surveillent et évaluent les composants du système aquatique de manière permanente, afin de connaître les changements chimiques et biologiques, ainsi que leurs causes et effets possibles.
4- Alimentation et température corporelle
La nutrition quotidienne est une question de biochimie. Un bon état de santé avec le niveau optimal de nutrition doit tenir compte des besoins chimiques du corps.
Gagner ou perdre du poids, maintenir le contrôle de la glycémie et équilibrer le bon et le mauvais cholestérol sont des actions qui nécessitent de connaître la chimie de l'organisme.
La température corporelle reflète également les processus biochimiques; les êtres vivants ont besoin d'une température moyenne pour survivre.
Les découvertes sur la biochimie ont permis de connaître cet indicateur de santé et de comprendre les causes possibles pour pouvoir restaurer le bien-être d'un organisme.
5- Agriculture
En agriculture, l'apport de la biochimie est fondamental pour la production d'insecticides et d'engrais.
Des études de réactions chimiques et biologiques nous permettent de connaître les conditions du sol, de préparer les meilleures graines et d'utiliser les meilleurs engrais pour obtenir des aliments de qualité avec les bons nutriments.
De même, ces intrants agricoles sont produits en pensant à leur biodégradation pour prendre soin de l'environnement.
Le développement rural comprend, dans une première phase, l’utilisation efficace des sols et, pour cela, il faut connaître ses caractéristiques physiques et chimiques, y compris les réactions chimiques et biologiques étudiées par la biochimie.
6- Qualité de la nourriture
La biochimie a permis la culture d'aliments améliorant ses propriétés.
Grâce à cela, les meilleures protéines sont extraites, les haricots sont renforcés dans leurs racines, les protéines et l'amidon sont améliorés dans les tubercules, les protéines et les graisses sont améliorées dans l'avocat, et les fruits sont identifiés dans la façon d'améliorer le fibre de pulpe.
7- Mines
Dans le secteur minier, diverses applications ont été réalisées à partir de la biochimie.Des métaux tels que le cuivre, l'uranium, le cobalt, l'or et l'argent soutiennent les procédés biotechnologiques pour leur extraction.
De plus, les progrès de la biochimie permettent des conceptions pour la transformation des métaux par les micro-organismes.
Cette application se trouve principalement dans la dégradation des déchets chimiques ou biologiques, qui deviennent des polluants environnementaux et qui ont été déversés dans l'environnement avec connaissance ou accidentellement.
Actuellement, la possibilité de mettre en œuvre ces techniques biochimiques dans le domaine industriel, avec le traitement d'autres minéraux, est à l'étude.
Références
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- Březina, M. et Zuman, P. (1958). Polarographie en médecine, biochimie et pharmacie. Éditeurs Interscience.
- Nelson, D. L., Lehninger, A. L. et Cox, M. M. (2008). Les principes de Lehninger en biochimie. Macmillan.