Gestion des stocks Qu'est-ce que c'est, types, modèles et exemples

Le gestion des stocks C'est un processus à travers lequel diverses actions sont menées afin qu'une entreprise puisse améliorer tout ce qui concerne l'organisation, la planification et le contrôle de tout son inventaire. Pour qu'une entreprise génère un maximum de dividendes, il est essentiel qu'elle utilise efficacement ses ressources, y compris celles de ses stocks.

Les actifs d’une société sont constitués par les éléments matériels acquis par leurs propriétaires, soit pour leur traitement (matières premières, emballages, boîtes, etc.), soit pour leur fonctionnement (bienechurías, terrains, véhicules, machines). , papeterie, mobilier, équipement et objets d'art, entre autres).

Ces biens doivent être enregistrés, classés, pondérés et administrés en détail pour avoir des informations précises sur les actifs de l’organisation. Avec ce registre, il est possible de savoir ce qui est acheté, combien de fois les recharges sont effectuées, la quantité de fournitures en réserve, entre autres données.

Index

• 1 Qu'est-ce qu'un inventaire?
• 2 Utilité des inventaires
• 3 types d'inventaire
  • 3.1 Inventaire des matières premières
  • 3.2 Inventaire dans le processus de fabrication
  • 3.3 Inventaire des produits transformés
  • 3.4 Inventaire du matériel et des dotations
• 4 Caractéristiques de la gestion des stocks
  • 4.1 Exigences dans chaque entreprise
  • 4.2 Outil de planification
  • 4.3 Systématisation
• 5 Comment une gestion des stocks est-elle effectuée?
• 6 méthodes
  • 6.1 Le modèle de Wilson
  • 6.2 Le modèle ABC
  • 6,3 A
  • 6.4 B
  • 6,5 C
• 7 exemples
• 8 références

Qu'est-ce qu'un inventaire?

Un inventaire est une relation fiable de tous les éléments obtenus par l'entreprise, qui sont stockés pour être utilisés dans le futur, que ce soit dans le domaine de la production, de la vente ou des services. L'objectif principal d'un inventaire est de contribuer à l'obtention de bénéfices.

Utilité des inventaires

- Ils permettent à la production et / ou à l'activité de rester constantes et de ne pas subir d'interruptions causées par le manque d'intrants.

- Ils permettent la planification des achats aux grossistes, ce qui permet d'obtenir les meilleurs prix par volume d'achat.

- Réduire la perte due à la date d’expiration de l’existence dans l’entrepôt et à la stagnation de celui-ci.

- Diminuer le temps de recherche, car tout est rapidement localisable.

Types d'inventaire

Inventaire des matières premières

Il est constitué des éléments de base nécessaires à l'élaboration des produits fabriqués par l'entreprise. Par exemple: les paquets de farine de blé, de sucre et de beurre entreposés dans une usine de biscuits.

Ces fournitures sont conservées pour être utilisées au besoin. Lorsqu'il est utilisé, il sera nécessaire de créer de nouveaux ordres d'application pour remplacer ce qui a été utilisé.

Inventaire dans le processus de fabrication

Ce sont les éléments qui sont utilisés pour la préparation des produits, qui sont encore en préparation sans être devenus un produit définitif.

Inventaire des produits transformés

Sont ces stocks qui sont déjà entièrement traitées et attendent l'heure de la vente pour quitter l'entrepôt.

Par exemple: une fabrique de chaussures fabrique un grand nombre de modèles de différentes tailles pour pouvoir expédier dès qu'une commande est passée.

Inventaire sujet et dotations

Ce sont ces intrants qui, s'ils ne sont pas indispensables à l'élaboration des produits finaux de l'entreprise, fonctionnent comme support dans les processus liés à la production.

Par exemple: fournitures de bureau, stockage de carburant, emballage et matériel d'emballage, quincaillerie, entre autres.

Caractéristiques de la gestion des stocks

Exigences dans chaque entreprise

Chaque entreprise ou organisation a des exigences et des rythmes différents en fonction du type de produit ou de service effectué. C'est pourquoi il ne peut y avoir un seul moyen de faire l'inventaire.

Cela nécessite une analyse approfondie couvrant l'itinéraire des consommables, depuis la commande de la matière première jusqu'à la livraison du produit final.

Outil de planification

La gestion des stocks est un outil utile pour éviter l'improvisation lors des achats.

Il envisage non seulement l'enregistrement des biens acquis par l'entité pour garantir son fonctionnement intégral, mais envisage également l'emplacement, la codification et la description des articles, des processus, des délais et des facteurs impliqués dans chaque phase.

Ces phases vont de la commande de la matière première à l'envoi des produits fabriqués ou des services fournis.

La systématisation

La systématisation de ces procédures garantit le maintien d'un flux de fournitures efficace et dynamique et que tous les processus sont exécutés de manière optimale et en temps opportun. De même, cela minimise les surplus ou les déficits d’existence dans le stockage, ce qui provoquerait des perturbations dans la production.

Comment une gestion des stocks est-elle effectuée?

La première chose à faire est d'observer attentivement tout ce qui existe. Enregistrez ensuite en temps réel l'entrée et la sortie de chaque produit avec ses propres spécifications.

En contrôlant les variables qui interviennent dans les processus opérationnels, les coûts sont prévisibles et les niveaux d’incertitude sont réduits en fonction des fluctuations du marché.

Une gestion appropriée des stocks contribue à la rentabilité de l'entreprise, car elle permet d'identifier et de corriger les faiblesses dans l'utilisation des ressources.

Les méthodes

Il existe plusieurs méthodes pour effectuer une gestion des stocks. En fait, il existe même des programmes informatiques qui fournissent des outils simples et automatisés pour que le responsable puisse effectuer cette tâche de manière agile et rapide.

Cependant, toute la gestion des stocks est basée sur des modèles qui servent de base à son exécution. Les modèles sont utilisés pour analyser l'effet de différents facteurs environnementaux et permettent de prévoir les éventualités pouvant se produire à court et à long terme.

Actuellement, de nombreux programmes informatiques utilisent ces modèles pour faciliter l'application des formules, car les utilisateurs doivent uniquement saisir les données et le système effectue les calculs de manière automatisée et rapide.

Les deux principaux modèles appliqués à la gestion des stocks sont: le modèle Wilson et le modèle ABC.

Le modèle de Wilson

On l'appelle également le modèle d'ordre optimal ou le modèle EOQ. Il se base sur des formules mathématiques pour définir les quantités d’ordres les plus indiquées devant être effectuées dans l’entreprise afin de rendre l’investissement des actifs plus efficace.

Ce modèle peut être implémenté dans les entreprises qui remplissent les conditions suivantes:

- Que vos besoins en matière première soient quantifiés en quantités stables.

- Que vos fournisseurs effectuent des envois de manière continue et que leur prix est constant.

- Le flux de préparation et d'expédition de vos produits finis reste également inchangé.

- Qu'il n'y a pas d'interruption dans leurs existences.

Avant d'appliquer le modèle de Wilson, il est nécessaire de déterminer certaines variables:

- Q: représente la quantité de fournitures qui sera demandée par commande.

- q: représente le nombre de produits fabriqués par l'usine qui sont vendus par an.

- g: représente le coût par unité qui implique le stockage des intrants par an.

- n: représente le nombre de commandes que tous les clients effectuent par an.

- k: représente le coût par unité de toutes les commandes par an.

- Ss: représente le nombre d'unités présentes dans les réserves de sécurité de l'entreprise.

- D: représente le nombre d'unités de produit produites par l'entreprise que les clients demandent.

Pour déterminer la quantité de commande optimale, les formules suivantes s'appliquent:

p (D / Q)

Alors:

g (Q / 2)

Et enfin:

Le modèle ABC

Appelée également méthode 80/20, elle est basée sur le principe dit de Pareto et permet de classer les entrées en fonction de leur importance.

Ce modèle est appliqué aux produits inventoriés qui nécessitent différents moyens de contrôle. Dans ce modèle, chaque article reçoit un traitement différencié selon sa catégorie.

Initialement, le coût de chaque article stocké et sa fréquence de consommation doivent être enregistrés. Ensuite, multipliez la quantité d'intrants consommés par le coût de chaque unité, puis commandez les chiffres obtenus par ordre croissant.

Les chiffres sont classés comme suit:

Un

Sont les éléments qui ont plus de valeur, soit parce qu'ils sont les plus utilisés, les plus demandés par les clients ou les plus importants pour l'entreprise. Pour cette ligne, des contrôles périodiques rigoureusement supervisés doivent être mis en place, en accordant une attention particulière à la précision de l'ensemble de données.

Ce segment mérite un investissement plus important de ressources car c'est le plus rentable. Cette catégorie devrait être située dans la zone la plus facile d'accès au personnel ou au public. Si possible, l'idéal est d'utiliser des systèmes automatisés pour commander et expédier les produits, en assurant leur entrée et leur sortie rapidement et efficacement.

B

Sont ces éléments qui ont une valeur moyenne. Pour cette ligne, la rigueur est légèrement assouplie sans négliger la vérification de l'existence. Cette catégorie devrait être située dans la zone d’accès intermédiaire en raison de sa sortie modérée.

C

Ce sont les objets de moindre valeur. Souvent, ils représentent plus les dépenses que les bénéfices qu’ils apportent à l’entreprise. Une précision excessive n'est pas requise dans les enregistrements. En fait, gardez simplement les articles en ordre. Cette catégorie peut être située dans des espaces à faible trafic en raison de sa sortie lente.

La méthodologie ABC favorise l'efficacité du dépôt, car elle nécessite moins de temps pour localiser les intrants car les plus demandés sont regroupés.

Cependant, il faut tenir compte du fait qu’une vérification doit être effectuée de temps en temps afin de mettre à jour la valeur des produits, car il peut y avoir des modifications et certains produits peuvent changer de catégorie. Ce système est particulièrement utile pour prendre des décisions.

Des exemples

- Un fabricant de chaussures vend plus au printemps et en été et doit augmenter ses stocks au cours de ces mois.

- Une entreprise pharmaceutique est confrontée à de nombreuses commandes en raison d’une épidémie.

- Une entreprise de production de viande accumule des stocks, ce qui génère des dépenses et doit résoudre le problème de la réduction du stockage de ces produits.

Références

1. Bastidas B., Edwin. Accent sur la logistique et la chaîne d'approvisionnement, Guide 11. Faculté de génie, 2010.
2. Encyclopédie des entreprises pour les entreprises. Récupéré de: es.shopify.com
3. Notes professionnelles Gestion des stocks et des entrepôts. (2016) Récupéré à: esan.edu.pe
4. Comment faire une gestion efficace des stocks. Récupéré dans: destinonegocio.com